Goldene Milch: Ayurvedisches Heilgetränk für Körper und Geist

Goldene Milch, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist ein traditionelles Getränk aus der ayurvedischen Heilkunde. Es wird seit Jahrhunderten wegen seiner wohltuenden und heilenden Eigenschaften geschätzt. Die Kombination aus wärmenden Gewürzen und nährstoffreicher Milch stärkt das Immunsystem und unterstützt den Körper bei verschiedenen Beschwerden.

Zutaten für Goldene Milch:

• 20 g frischer Ingwer

• 20 g frische Kurkumawurzel (alternativ: 1 TL gemahlene Kurkuma)

• 500 ml Milch (1,5 % Fett) oder ungesüßter Pflanzendrink

• 5 schwarze Pfefferkörner

• 4 angedrückte Kardamom-Kapseln

• 1 Zimtstange

• 2 TL flüssiger Honig (nach Belieben)

• Zimtpulver (zum Bestreuen)

Zubereitung:

1. Ingwer und Kurkumawurzel fein reiben. Falls keine frische Kurkumawurzel verfügbar ist, kann gemahlene Kurkuma verwendet werden.

2. Die Milch oder den Pflanzendrink in einem Topf langsam erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen.

3. Den Topf vom Herd nehmen und die Gewürze (Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Kardamom und Zimtstange) hinzufügen.

4. Die Mischung etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

5. Vor dem Servieren die Milch erneut erwärmen, jedoch nur auf Trinktemperatur.

6. Durch ein feines Sieb in Tassen gießen, nach Wunsch mit Honig süßen und mit Zimtpulver bestreuen.

Gesundheitliche Vorteile:

Die Goldene Milch wird in der ayurvedischen Tradition wegen ihrer entzündungshemmenden und immunstärkenden Eigenschaften geschätzt. Die Kombination aus Ingwer, Kurkuma und weiteren Gewürzen regt den Stoffwechsel an, wärmt von innen und fördert das allgemeine Wohlbefinden.

Nährwerte pro Portion:

Mit Kuhmilch (1,5 % Fett):

• Kalorien: 238 kcal

• Kohlenhydrate: 26 g

• Eiweiß: 10 g

• Fett: 10 g

• Ballaststoffe: 0,1 g

Mit Pflanzendrink (z. B. ungesüßter Reis- oder Mandeldrink):

• Kalorien: 86 kcal

• Kohlenhydrate: 12 g

• Eiweiß: 2 g

• Fett: 3 g

• Ballaststoffe: 0,1 g

Empfehlungen bei gesundheitlichen Beschwerden:

Goldene Milch kann als unterstützendes Hausmittel bei verschiedenen Beschwerden und Erkrankungen hilfreich sein, darunter:

• Stoffwechselstörungen: Metabolisches Syndrom, Adipositas

• Entzündliche Erkrankungen: Colitis ulcerosa, Endometriose, Hashimoto

• Hautprobleme: Akne (mit Pflanzendrink), Fußpilz

• Immunsystem-Schwäche: Bronchitis, Blasenentzündung

• Nachsorge und unterstützende Therapien: Brustkrebs- und Darmkrebs-Nachsorge

• Spezielle diätetische Bedürfnisse: Zöliakie (bei glutenfreier Zubereitung) und Mastozytose

Goldene Milch ist mehr als ein Trendgetränk – sie ist ein echter Allrounder für die Gesundheit. Ihre vielseitigen Anwendungen und ihr wärmender Geschmack machen sie zu einem wohltuenden Begleiter in der kalten Jahreszeit und darüber hinaus.